Vietnamese
English
Hương vị Tết trên dải đất hình chữ S được tái hiện qua ẩm thực ba miền tại Trường Cao đẳng Đại Việt Sài Gòn Cơ sở Cần Thơ. Cùng lan tỏa giá trị truyền thống, kết nối yêu thương và gìn giữ bản sắc văn hóa Việt trong mỗi dịp xuân về.
Tết Nguyên đán từ lâu đã trở thành biểu tượng thiêng liêng trong đời sống tinh thần của người Việt. Không chỉ là thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, Tết còn là dịp để mỗi gia đình sum vầy, cùng nhau chuẩn bị mâm cơm đầu năm đậm đà hương vị truyền thống. Trên dải đất hình chữ S thân thương, ẩm thực ngày Tết của ba miền Bắc – Trung – Nam hội tụ, tạo nên bức tranh xuân rực rỡ sắc màu, đa dạng nhưng vẫn thống nhất trong giá trị văn hóa dân tộc.
Tại Trường Cao đẳng Đại Việt Sài Gòn Cơ sở Cần Thơ, những câu chuyện về hương vị Tết không chỉ được nhắc đến trong bài giảng mà còn được tái hiện qua các hoạt động trải nghiệm, giao lưu văn hóa và sinh hoạt tập thể. Với Sinh viên trường Đại Việt thành phố Cần Thơ, Tết không chỉ là kỳ nghỉ mà còn là hành trình tìm về cội nguồn, trân trọng truyền thống và lan tỏa những giá trị tốt đẹp của dân tộc.
Ẩm thực Tết – Nét đẹp văn hóa trên từng miền đất Việt
Ẩm thực ngày Tết là một phần không thể thiếu trong văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần để thưởng thức mà còn mang trong mình ý nghĩa sâu sắc về sự sung túc, đoàn viên và hy vọng cho năm mới bình an.
Trên mỗi mâm cỗ đầu năm, tinh hoa ẩm thực ba miền cùng hội tụ, tạo nên sự giao thoa đặc biệt giữa khẩu vị, phong cách chế biến và quan niệm văn hóa. Dù khác biệt về nguyên liệu và cách trình bày, tất cả đều chung một mong ước: cầu chúc cho gia đình một năm đủ đầy, may mắn và hạnh phúc.
Mâm cỗ Tết miền Bắc – Thanh nhã và hài hòa
Nhắc đến Tết miền Bắc là nhắc đến sự chỉn chu, nền nếp và hài hòa trong từng món ăn. Mâm cỗ thường bao gồm bánh chưng xanh, thịt đông, giò lụa, chả quế, canh măng, nem rán và dưa hành. Mỗi món đều có sự cân bằng giữa hương vị đậm đà và thanh nhẹ.
Bánh chưng – biểu tượng của đất trời – là linh hồn của mâm cỗ Tết miền Bắc. Hình vuông của bánh tượng trưng cho đất, nhân đậu xanh và thịt lợn thể hiện sự trù phú, ấm no. Dưa hành ăn kèm giúp cân bằng vị béo, tạo nên sự hài hòa đặc trưng.
Đối với Sinh viên trường Đại Việt thành phố Cần Thơ đến từ miền Bắc, mỗi khi nhắc đến những món ăn này là nhớ về khoảnh khắc cả gia đình quây quần bên nồi bánh chưng đỏ lửa suốt đêm giao thừa – một hình ảnh khó quên của tuổi thơ và tình thân.
Mâm cỗ Tết miền Trung – Cầu kỳ và đậm đà
Miền Trung với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt đã hình thành nên phong cách ẩm thực cầu kỳ, tỉ mỉ và đậm vị. Mâm cỗ Tết nơi đây thường có bánh tét, nem chua, tré, thịt ngâm mắm, dưa món và nhiều loại bánh truyền thống.
Điểm nổi bật của ẩm thực miền Trung là sự chăm chút trong từng chi tiết, từ cách lựa chọn nguyên liệu đến cách trình bày. Mỗi món ăn đều thể hiện sự khéo léo, chịu thương chịu khó của người nội trợ.
Tại Trường Cao đẳng Đại Việt Sài Gòn Cơ sở Cần Thơ, sinh viên đến từ miền Trung thường chia sẻ về những ngày cận Tết bận rộn nhưng ấm áp, khi cả gia đình cùng nhau chuẩn bị dưa món, gói bánh và trang hoàng nhà cửa. Những câu chuyện ấy làm phong phú thêm bức tranh văn hóa đa vùng miền trong môi trường học đường.
Mâm cỗ Tết miền Nam – Giản dị mà tròn vị
Miền Nam mang đến sắc xuân rộn ràng với sự phóng khoáng, gần gũi. Mâm cỗ Tết thường có bánh tét, thịt kho trứng, canh khổ qua nhồi thịt, củ kiệu tôm khô và các loại mứt trái cây.
Canh khổ qua mang ý nghĩa “khổ qua” – mong những khó khăn của năm cũ sẽ trôi qua, nhường chỗ cho niềm vui và thuận lợi trong năm mới. Thịt kho trứng với màu vàng óng tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy.
Với nhiều Sinh viên trường Đại Việt thành phố Cần Thơ sinh ra và lớn lên tại miền Tây, hình ảnh nồi thịt kho nghi ngút khói và tiếng cười rộn rã bên mâm cơm ngày Tết chính là ký ức thân thương nhất mỗi độ xuân về.
Tết – Sợi dây kết nối yêu thương giữa các thế hệ
Dù cuộc sống hiện đại ngày càng bận rộn, giá trị của mâm cơm ngày Tết vẫn vẹn nguyên. Đó không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi kết nối các thế hệ trong gia đình, nơi ông bà kể chuyện xưa, cha mẹ chia sẻ kinh nghiệm sống và con cháu bày tỏ lòng hiếu kính.
Tại Trường Cao đẳng Đại Việt Sài Gòn Cơ sở Cần Thơ, nhà trường luôn khuyến khích sinh viên tìm hiểu và trân trọng những giá trị văn hóa truyền thống. Các hoạt động chủ đề xuân, cuộc thi gói bánh, trưng bày mâm cỗ Tết hay giao lưu văn nghệ đều góp phần giúp sinh viên hiểu rõ hơn về bản sắc dân tộc.
Giữ gìn truyền thống trong môi trường giáo dục hiện đại
Giáo dục không chỉ dừng lại ở kiến thức chuyên môn mà còn là hành trình nuôi dưỡng tâm hồn và ý thức gìn giữ bản sắc văn hóa. Trường Cao đẳng Đại Việt Sài Gòn Cơ sở Cần Thơ xác định rõ vai trò của mình trong việc xây dựng môi trường học tập gắn liền với giá trị truyền thống.
Thông qua những chương trình trải nghiệm văn hóa Tết, Sinh viên trường Đại Việt thành phố Cần Thơ có cơ hội hiểu sâu hơn về ý nghĩa của từng món ăn, từng phong tục và từng lời chúc đầu năm. Điều đó giúp các em thêm tự hào về nguồn cội và ý thức hơn trong việc bảo tồn văn hóa dân tộc.
Hương vị Tết – Cảm xúc còn mãi trong mỗi người
Tết không chỉ nằm trong những món ăn mà còn hiện hữu trong từng khoảnh khắc sum vầy, trong ánh mắt rạng rỡ của người thân và trong tiếng chúc mừng năm mới vang lên khắp nẻo đường.
Đối với cộng đồng Trường Cao đẳng Đại Việt Sài Gòn Cơ sở Cần Thơ, hương vị Tết là sự hòa quyện của nhiều vùng miền, nhiều câu chuyện và nhiều cảm xúc khác nhau. Chính sự đa dạng ấy đã tạo nên một tập thể gắn kết, nơi mỗi cá nhân đều được tôn trọng và sẻ chia.
Sinh viên trường Đại Việt thành phố Cần Thơ mang theo hương vị Tết của quê hương mình đến mái trường chung, góp phần làm nên bức tranh xuân rực rỡ sắc màu. Dù đến từ miền Bắc thanh nhã, miền Trung đậm đà hay miền Nam tròn vị, tất cả đều chung một niềm tự hào về văn hóa Việt.
Xuân về là dịp để mỗi người chậm lại, cảm nhận sâu sắc hơn giá trị của gia đình, của truyền thống và của những bữa cơm đoàn viên. Trên dải đất hình chữ S, hương vị Tết vẫn luôn hiện hữu, lan tỏa qua từng thế hệ và tiếp tục được gìn giữ, phát huy trong môi trường giáo dục năng động, hiện đại.
Giữa nhịp sống đổi thay từng ngày, Tết vẫn là điểm tựa tinh thần vững chắc. Và tại Trường Cao đẳng Đại Việt Sài Gòn Cơ sở Cần Thơ, hành trình gìn giữ và lan tỏa hương vị Tết truyền thống sẽ tiếp tục được viết tiếp qua sự chung tay của thầy cô và Sinh viên trường Đại Việt thành phố Cần Thơ, để mỗi mùa xuân đến đều trọn vẹn yêu thương và ý nghĩa.
VĂN PHÒNG TUYỂN SINH - TRƯỜNG CAO ĐẲNG ĐẠI VIỆT SÀI GÒN CƠ SỞ CẦN THƠ
Địa chỉ: 279AA Nguyễn Văn Cừ nối dài, Phường An Bình, Thành phố Cần Thơ
Hotline/ Zalo: 0827670999 - 0827671999
